稳定币发行商分为中心化商业机构与去中心化自治组织两大类，市场主流稳定币有着各自独立的发行主体，不同发行商的运营模式、监管环境、储备机制存在明显差异。目前市场流通量最高的两类美元稳定币USDT、USDC，分别由Tether公司与Circle公司发行，也是币圈交易场景中最常见的稳定币标的。除此之外还有多家持牌金融机构推出的合规稳定币，以及依靠智能合约运行、不存在单一发行公司的去中心化稳定币。
USDT也就是泰达币，发行主体为Tether公司，是加密市场流通最早、交易量最大的稳定币。该公司采用离岸运营模式，储备资产包含现金、短期国债以及其他多元化资产，支持多条公链发行USDT，广泛应用于各大交易所现货与合约交易。USDC全称美元硬币，发行商Circle总部位于美国，更加注重合规运营，持续对外披露储备证明，储备资产主要为现金与短期美债，在机构资金、去中心化金融赛道使用频率更高。Paxos也是知名稳定币发行商，推出PYUSD、USDP等稳定币，拥有美国地方金融监管牌照，PayPal稳定币PYUSD就是由该机构负责发行。
去中心化稳定币不存在传统意义上的公司发行商，最典型代表DAI由Sky（原MakerDAO）去中心化自治组织通过智能合约生成，没有单一企业掌控铸币权限。任何用户都可以将加密资产存入协议合约超额抵押生成DAI，代币供给由市场借贷需求自动调节，治理规则由MKR代币持有者投票决定。这类稳定币没有中心化机构冻结地址的权限，更适配追求资产自主控制权的链上用户。除此之外，Aave协议推出的GHO稳定币，同样由DAO社区治理，依托借贷协议抵押资产铸造，属于同类去中心化稳定币种。
普通用户选择稳定币时，需要区分发行主体类型带来的潜在风险。中心化机构发行的稳定币存在发行商风控、监管政策、储备资产质量等风险，发行机构拥有地址冻结权限；去中心化稳定币风险集中在智能合约漏洞、抵押资产价格剧烈波动引发脱锚。不少新手容易混淆稳定币与平台内部余额，交易所账户内显示的稳定币数字只是记账凭证，用户从平台提现至钱包后，才能真正持有发行商铸造、链上可查的原生稳定币。
